Banana Cookies

Setelah beberapa kali buat Banana Cake, hari ini aku coba bikin cookiesnya. Fattah sempat protes mengapa pakai pisang lagi. Alhamdulillah dapat dua sisir pisang kepok gratis, bosen digoreng, sudah sering dibikin Banana Cake; hari ini mau yang beda. Browsing, sing, sing; akhirnya nemu yang paling cucok di sini. Dan ini versi aku bersama cara membuatnya:

• Haluskan pisang dengan garpu sampai mendapat takaran sebanyak 2 cup.
• Masukkan 1/2 sendok teh baking soda ke dalam campuran pisang halus. Sisihkan.
• Dengan mixer haluskan 1 cup margarin/mentega sampai lembek.
• Masih dengan mixer menyala, masukkan 1 cup gula pasir. Haluskan sampai tercampur rata.
• Tambahkan 2 butir telur. Masukkan satu per satu. Lanjutkan dihaluskan sampai tercampur rata.
• Matikan mixer. Masukkan 4 cup tepung terigu sedikit demi sedikit.
• Bila suka tambahkan 1 sendok teh pala bubuk dan/atau 1 sendok teh kayu manis. Campur rata.
• Terakhir masukkan 2 cup keping coklat dan/atau kacang tumbuk.
• Dengan 2 sendok kecil, bentuk adonan dan letakkan di loyang yang telah diolesi margarin.
• Panggang sampai matang dengan api sedang, sekitar 20 menit.

Hidangkan. Selamat mencoba.